近日，在“農(nóng)行杯”第五屆國際米食味品鑒大會中國賽區(qū)總決賽上，北京億畝田生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展合作社選送的京西稻3號脫穎而出，一舉奪得皇冠綜合組決賽食味值第一名，成為全場焦點(diǎn)。
國際米食味品鑒大會自2020年進(jìn)入中國，至今已成功舉辦五屆中國賽區(qū)總決賽。該賽事對標(biāo)國際標(biāo)準(zhǔn)，為全國各地的大米生產(chǎn)者搭建了競技與展示的平臺，挖掘出眾多優(yōu)質(zhì)高端的中國大米產(chǎn)品和品牌，有力推動了中國大米在種植、加工等方面的高水平交流。本次賽事吸引了來自23個省份、134個小產(chǎn)區(qū)的1950份優(yōu)質(zhì)米樣參賽。賽事通過先進(jìn)的食味計(jì)、整粒儀、水分儀對大米進(jìn)行專業(yè)檢測，將大米的口感美味程度量化為標(biāo)準(zhǔn)和數(shù)據(jù)，并組織近百名專家現(xiàn)場品鑒投票，競爭極為激烈。
在眾多參賽樣品中，京西稻3號在外觀和口感上都表現(xiàn)出色。它的籽粒飽滿、圓潤光滑，宛如精心雕琢的玉珠，晶瑩剔透，散發(fā)著迷人的光澤。蒸煮后的米飯色澤潔白光滑，口感軟硬適中，質(zhì)地細(xì)膩，米香清新。咀嚼時，既能感受到適度的黏性，又能體驗(yàn)到富有彈性的口感，在食味和碾米品質(zhì)方面都達(dá)到了令人稱贊的水平。“京西稻米香，炊味人之響，平餐勿需菜，可口清又香”，這句廣為流傳的順口溜，生動而準(zhǔn)確地描繪出京西稻3號的獨(dú)特韻味和非凡魅力。
北京京西稻文化研究會負(fù)責(zé)人介紹：“此次參賽的京西稻3號，是極具特色的北京海淀農(nóng)產(chǎn)品，由北京京西稻文化研究會技術(shù)顧問洪立芳、李增高、丁萬里等人研究培育而成。借助此次大賽奪冠的契機(jī)，京西稻3號將從北京海淀走向全國，進(jìn)而邁向國際農(nóng)業(yè)大舞臺，吸引更多關(guān)注，顯著提升市場競爭力。”
京西稻是北京市海淀區(qū)上莊鎮(zhèn)的特產(chǎn)，其種植區(qū)域位于北京海淀玉泉山下，涵蓋中塢公園、北塢公園、兩山公園、玉東公園等地。京西稻擁有深厚獨(dú)特的皇家文化底蘊(yùn)，不僅是海淀區(qū)的“金名片”，更是北京市的特色象征。
展望未來，京西稻將繼續(xù)致力于為廣大消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)、美味、安全的稻米產(chǎn)品，豐富人們的餐桌，為推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量、現(xiàn)代化發(fā)展貢獻(xiàn)力量。京西稻有望在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域樹立新的品質(zhì)標(biāo)桿，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展新潮流。（海淀報(bào)記者闞麗麗）
