近日，在“農行杯”第五屆國際米食味品鑒大會中國賽區總決賽上，北京億畝田生態農業科技發展合作社選送的京西稻3號脫穎而出，一舉奪得皇冠綜合組決賽食味值第一名，成為全場焦點。

國際米食味品鑒大會自2020年進入中國，至今已成功舉辦五屆中國賽區總決賽。該賽事對標國際標準，為全國各地的大米生產者搭建了競技與展示的平臺，挖掘出眾多優質高端的中國大米產品和品牌，有力推動了中國大米在種植、加工等方面的高水平交流。本次賽事吸引了來自23個省份、134個小產區的1950份優質米樣參賽。賽事通過先進的食味計、整粒儀、水分儀對大米進行專業檢測，將大米的口感美味程度量化為標準和數據，并組織近百名專家現場品鑒投票，競爭極為激烈。

在眾多參賽樣品中，京西稻3號在外觀和口感上都表現出色。它的籽粒飽滿、圓潤光滑，宛如精心雕琢的玉珠，晶瑩剔透，散發著迷人的光澤。蒸煮后的米飯色澤潔白光滑，口感軟硬適中，質地細膩，米香清新。咀嚼時，既能感受到適度的黏性，又能體驗到富有彈性的口感，在食味和碾米品質方面都達到了令人稱贊的水平。“京西稻米香，炊味人之響，平餐勿需菜，可口清又香”，這句廣為流傳的順口溜，生動而準確地描繪出京西稻3號的獨特韻味和非凡魅力。

北京京西稻文化研究會負責人介紹：“此次參賽的京西稻3號，是極具特色的北京海淀農產品，由北京京西稻文化研究會技術顧問洪立芳、李增高、丁萬里等人研究培育而成。借助此次大賽奪冠的契機，京西稻3號將從北京海淀走向全國，進而邁向國際農業大舞臺，吸引更多關注，顯著提升市場競爭力。”

京西稻是北京市海淀區上莊鎮的特產，其種植區域位于北京海淀玉泉山下，涵蓋中塢公園、北塢公園、兩山公園、玉東公園等地。京西稻擁有深厚獨特的皇家文化底蘊，不僅是海淀區的“金名片”，更是北京市的特色象征。

展望未來，京西稻將繼續致力于為廣大消費者提供更優質、美味、安全的稻米產品，豐富人們的餐桌，為推動農業產業高質量、現代化發展貢獻力量。京西稻有望在農業領域樹立新的品質標桿，引領行業發展新潮流。（海淀報記者闞麗麗）