食品安全管理體系認(rèn)證什么是食品安全管理體系認(rèn)證？

食品安全管理體系認(rèn)證是一種證明企業(yè)具備提供安全食品和服務(wù)的能力的認(rèn)證，它可以幫助企業(yè)提高食品質(zhì)量管理水平，增強(qiáng)消費(fèi)者信任度，開拓市場(chǎng)，獲取更大利潤(rùn)。

食品安全管理體系認(rèn)證包括ISO 22000和FSSC 22000兩種標(biāo)準(zhǔn)，它們都是基于HACCP原則和ISO 9001質(zhì)量管理體系的結(jié)合，但有一些區(qū)別和特點(diǎn)。

ISO 22000和FSSC 22000有什么區(qū)別和特點(diǎn)？

· ISO 22000是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）發(fā)布的食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)，它適用于食品供應(yīng)鏈的所有組織，無論規(guī)模大小。ISO 22000認(rèn)證可以幫助企業(yè)建立、實(shí)施、維護(hù)和改進(jìn)食品安全管理體系，滿足顧客需求和相關(guān)法規(guī)。ISO 22000版是2018年發(fā)布的ISO 22000:2018，它對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)、術(shù)語(yǔ)、風(fēng)險(xiǎn)分析、溝通等方面進(jìn)行了更新和改進(jìn)。

· FSSC 22000是基于ISO 22000的一種食品安全管理體系認(rèn)證方案，它涵蓋了ISO 22000:2018、行業(yè)特定技術(shù)規(guī)范前提方案以及其他附加要求。FSSC 22000獲得了全球食品安全倡議組織（GFSI）的認(rèn)可，也得到了全球食品行業(yè)的認(rèn)可和接受。FSSC 22000涵蓋食品供應(yīng)鏈各個(gè)行業(yè)類別，如動(dòng)物飼養(yǎng)、食品制造、動(dòng)物飼料的生產(chǎn)、餐飲業(yè)、零售和批發(fā)、運(yùn)輸和儲(chǔ)存、食品包裝和包裝材料的生產(chǎn)、生物化學(xué)品生產(chǎn)等。FSSC 22000版是2020年11月發(fā)布的FSSC 22000第5.1版，它對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行了更新和修改，包括更加關(guān)注預(yù)防食品欺詐，以及對(duì)食品過敏原、環(huán)境監(jiān)控和食品防護(hù)要求的變化。

如何申請(qǐng)食品安全管理體系認(rèn)證？

如果您想申請(qǐng)食品安全管理體系認(rèn)證，您需要滿足以下條件：

· 您的企業(yè)屬于食品供應(yīng)鏈的某個(gè)環(huán)節(jié)，并且有明確的產(chǎn)品范圍和流程描述。

· 您的企業(yè)已經(jīng)建立了符合ISO 22000或FSSC 22000要求的食品安全管理體系，并且有相關(guān)的文件和記錄。

· 您的企業(yè)已經(jīng)通過了內(nèi)部審核和管理評(píng)審，并且有相應(yīng)的糾正措施和持續(xù)改進(jìn)計(jì)劃。

· 您的企業(yè)已經(jīng)選擇了一個(gè)合格的認(rèn)證機(jī)構(gòu)，并且與其簽訂了認(rèn)證合同。

如果您滿足以上條件，您可以按照以下流程辦理食品安全管理體系認(rèn)證：

1. 聯(lián)系認(rèn)證機(jī)構(gòu)，提交申請(qǐng)表格，并提供相關(guān)資料。

2. 接受認(rèn)證機(jī)構(gòu)的審核計(jì)劃，并做好審核準(zhǔn)備。

3. 接受認(rèn)證機(jī)構(gòu)的現(xiàn)場(chǎng)審核，并配合審核員進(jìn)行溝通和查閱。

4. 收到認(rèn)證機(jī)構(gòu)的審核報(bào)告，并根據(jù)報(bào)告中指出的不符合項(xiàng)進(jìn)行整改。

5. 提交整改報(bào)告，并等待認(rèn)證機(jī)構(gòu)的復(fù)核確認(rèn)。

6. 通過復(fù)核確認(rèn)后，獲得認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)的認(rèn)證證書（一般有效期為三年）。

7. 在證書有效期內(nèi)，每年接受認(rèn)證機(jī)構(gòu)的監(jiān)督審核，保持體系的有效運(yùn)行。

8. 在證書到期前，申請(qǐng)?jiān)僬J(rèn)證審核，續(xù)簽證書。

食品安全管理體系認(rèn)證的好處

食品安全管理體系認(rèn)證可以給您的企業(yè)帶來以下好處：

· 提高食品安全水平，防止食品危害和污染，保障消費(fèi)者健康。

· 增強(qiáng)食品質(zhì)量管理能力，優(yōu)化生產(chǎn)流程，提高效率和降低成本。

· 增加消費(fèi)者信任度和滿意度，提升企業(yè)形象和聲譽(yù)。

· 滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的要求，擴(kuò)大市場(chǎng)份額和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

· 獲取部門和行業(yè)組織的支持和認(rèn)可，享受相關(guān)政策和優(yōu)惠。