1000型油炸設備 油水分離油炸機 雞肉塊油炸機

1000型油炸設備 油水分離油炸機 雞肉塊油炸機產品介紹：

油水混合式深層油炸工藝是指在同一敞口容器中加入油和水，相對密度小的油占據容器的上半部，相對密度大的水則占據容器的下半部，將電熱管水平安置在容器的油層中，油炸時食品處在油層中。炸制食品時產生的食物殘渣從高溫油層落下，積存于底部溫度較低的水層中，同時殘渣中所含的油經過水層分離后又返回油層，落入水中的殘渣可以隨水排出。

1000型油炸設備 油水分離油炸機 雞肉塊油炸機特點：

該工藝使油局部受熱，因而油的氧化程度顯著降低。自動控溫加熱器使上層油溫保持在180℃~230℃左右，油水分界面的溫度控制在55℃以下，下層油溫比較低，因而油的氧化程度大為降低，油的重復使用率大大提高。  炸制食品時產生的食物殘渣由于重力作用從高溫油層落下，積存于底部的水層中，可定期經排污口排除，無需過濾處理，避免了傳統純油油炸工藝產生的食物殘渣對食品造成的許多不良影響。

油炸機主要技術參數：

名稱：油炸機

型號：YZ-1000

外形尺寸：1200*600*900mm

電壓：380v

功率：30kw

材質：不銹鋼

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