瑞普葡萄糖酸鈣粉末食品級水產養殖葡萄糖酸鈣原料礦物質營養強化

CAS：299-28-5  

鈣元素含量：8.8-9

質量標準：GB15571-2010   

包裝：20公斤/袋

屬于：礦物質產品  

作用：營養強化劑，緩沖劑；固化劑；螯合劑；營養增補劑   

型號：食品級   

產品細度：100目的

【產品名稱】葡萄糖酸鈣

【產品別名】D-葡萄糖酸鈣鹽(2:1)；葡萄糖酸鈣(藥用)；葡萄糖酸鈣水合物；葡萄酸鈣

【分子式】C12H22CaO14

【分子量】 430.38

【基本性狀】白色結晶性顆?；蚍勰?/span>100目的，易溶于溫水，不溶于乙醇，水溶液PH6～7，溶解度（在100mL水中）常溫水中3g左右，沸水中20g左右。葡萄糖酸與碳酸鈣合成，口感好。

【適用說明】葡萄糖酸鈣是嬰兒補鈣的常用鈣源

  葡萄糖酸鈣溶解度高，可用于強化兒童食品、保健品和運動飲料，同樣因為溶解度高，可配制成果味、高鈣濃縮液，用于制造酸乳。

  制作油炸食品或糕點時，添加適量，除有營養強化作用外還可防止油脂氧化及食品發色，提高制品的感觀質量。葡萄糖酸鈣作為食品的鈣強化劑與營養劑，同時還可用于緩沖劑、固化劑。 

【產品用途】葡萄糖酸鈣的用途非常廣泛。作為食品添加劑，可用作緩沖劑、固化劑、螯合劑、營養增補劑等添加至飲料、谷類和谷類制品中，也用于預防和zhiliao缺鈣等。葡萄糖酸鈣作為食品鈣強化劑，吸收效果比無機鈣好。我國規定可用于谷類及其制品，使用量為18～36g/kg；在乳飲料及飲液中為4.5～9.0g/kg。

【限 量】

1、依據GB2760-2001、GB14880和ADI標準

2、FDA：焙烤食品1.75%；乳制品0.4%；明膠與布丁制品4.5%；代糖劑，0.01%。

FAO/WHO(1984)標準：青豌豆、草莓、水果色拉罐頭350 mg/kg；番茄罐頭800 mg/kg，450 mg/kg(整裝)；果醬和果凍200 mg/kg；酸黃瓜250 mg/kg。

質量指標：GB15571-2010

【產品貯存】葡萄糖酸鈣貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期24個月。