在葡萄酒圈一直流傳著一句話，“霞多麗是釀酒葡萄品種的王后，而赤霞珠則是國王。”赤霞珠是世界上最廣泛種植的葡萄果，擁有最多的消費(fèi)人群；

中華紅酒正是使用赤霞珠為主，以其大膽的風(fēng)味而聞名。單寧含量很高，給人一種順滑的口感。黑加侖、黑櫻桃和黑莓的味道，以及香草、煙草和雪松的味道。這些味道是葡萄皮厚的結(jié)果，其中含有高水平的單寧和花青素。

堅(jiān)實(shí)的單寧：中華紅酒以其單寧的口感而聞名，為葡萄酒提供了結(jié)構(gòu)和骨架。這些單寧通常隨著年齡的增長而醇厚，口感順滑如天鵝絨。

馥郁的香氣：倒上一杯中華紅酒，可以聞到草本的香氣和味道，如薄荷、桉樹和雪松，為葡萄酒增添復(fù)雜性和深度。

橡木影響：中華紅酒都是在橡木桶中陳釀的，這賦予了香草、香料和吐司的額外味道，增強(qiáng)了葡萄酒的整體特征。

而在餐飲搭配上，中華紅酒也表現(xiàn)非常出色

紅肉：單寧結(jié)構(gòu)和濃郁的味道與烤牛排、烤羊肉、鹿肉或燉牛肉非常協(xié)調(diào)。

陳釀奶酪：切達(dá)干酪、帕爾馬干酪和格魯耶爾干酪等硬質(zhì)和陳釀奶酪補(bǔ)充了赤霞珠的豐富性，而它們的咸味有助于軟化葡萄酒的單寧。

黑巧克力：葡萄酒成熟的水果味與黑巧克力的苦樂參半形成了完美的對比，營造出一種頹廢而放縱的搭配。

中華紅酒非常適合晚宴和慶?；顒?dòng)等特殊場合，但也可以在家里度過一個(gè)休閑的夜晚。建議在飲用前將葡萄酒傾析，以幫助軟化單寧并展現(xiàn)其風(fēng)味。

總之，中華紅酒是一款受歡迎的紅酒，它具有一系列優(yōu)點(diǎn)，包括其硬度、陳釀潛力和多功能性。這款葡萄酒的濃郁風(fēng)味和高單寧含量使其成為紅肉和濃奶酪等豐盛菜肴的搭配?？梢栽诟鞣N飲用場合享用，從特殊場合到在家的休閑夜晚，最重要的，它更適合國人。