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鄭州德旺化工產(chǎn)品有限公司普通會(huì)員第1年
資料通過(guò)認(rèn)證
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產(chǎn)品分類
一、【乳糖的性狀】
中文名：乳糖
外文名：lactose
分子式：C12H22O11
類 別：二糖
乳糖是二糖的一種，是在哺乳動(dòng)物乳汁中的雙糖，因此而得名。它的分子結(jié)構(gòu)是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖縮合形成。味微甜，牛乳中約含乳糖4%，人奶中含5%到7%。工業(yè)中從乳清中提取，用于制造嬰兒食品、糖果、人造牛奶等。醫(yī)學(xué)上常用作矯味劑。
本品為白色的結(jié)晶性顆粒或粉末；無(wú)臭，味微甜。 本品在水中易溶，在乙醇、氯仿中不溶。 比旋度 取本品，在80℃干燥2 小時(shí)后，精密稱定，加水溶解并定量稀釋制成每1 ml中含本品0.10
二、【乳糖制作過(guò)程】
乳糖結(jié)晶：濃縮糖液冷卻后進(jìn)行乳糖結(jié)晶，可采用平鍋式自然結(jié)晶法和帶夾層水冷卻的結(jié)晶機(jī)中強(qiáng)制結(jié)晶法。平鍋式自然結(jié)晶法，結(jié)晶的最初階段要進(jìn)行攪拌，待溫度下降到30℃以后，可停止攪拌，結(jié)晶時(shí)間不少于30小時(shí)，強(qiáng)制結(jié)晶法可分為快速結(jié)晶和緩慢結(jié)晶兩種，都在帶夾層的λ可通入冷水冷卻并裝有攪拌器的結(jié)晶機(jī)中完成。已結(jié)晶好的糖液，具有良好的、明顯的結(jié)晶結(jié)構(gòu)，結(jié)晶體應(yīng)為1～2毫米，呈粘稠狀。6.脫除母液與乳糖的洗滌：結(jié)晶后的乳糖，利用離心脫水機(jī)使乳糖晶體與糖蜜分離，再加入結(jié)晶糖量30%的水洗滌乳糖，以除去殘的母液和大部分鹽類。經(jīng)洗滌脫水后的乳糖稱為濕糖，其含水量15%以下。為避免洗滌水溫度過(guò)高而溶解乳糖，洗滌水的溫度應(yīng)低于10℃。
三、【乳糖的作用】
1.發(fā)酵乳必不可少，提供碳源。乳糖在乳酸菌的作用下，分解成半乳糖和葡萄糖。
2.為人類提供營(yíng)養(yǎng)、提供能源。半乳糖對(duì)哺乳動(dòng)物神經(jīng)發(fā)育有重要影響。乳糖有利于鈣的吸收。乳糖酶缺少會(huì)引起乳糖不耐癥。
3. 對(duì)乳制品組織狀態(tài)有重要影響。煉乳生產(chǎn)，乳糖結(jié)晶對(duì)煉乳口感的影響。奶粉的溶解性。
4. 對(duì)乳制品的顏色、風(fēng)味有重要影響。褐變反應(yīng)。發(fā)酵后風(fēng)味形成。
乳糖廠家-乳糖生產(chǎn)廠家-乳糖價(jià)格
生產(chǎn)單位：鄭州德旺化工產(chǎn)品有限公司 13733814441 0371-66191700 QQ：835993091
| 注冊(cè)年份 | 2002 |
| 熱銷產(chǎn)品 | 食品添加劑 |
| 公司簡(jiǎn)介 | 公司2005年被評(píng)為質(zhì)量管理先進(jìn)單位，2006年被評(píng)為納稅信用A級(jí)企業(yè)，2007年評(píng)為守合同重信用企業(yè)。同年頒發(fā)標(biāo)準(zhǔn)化良好證書，2009年頒發(fā)食品安全管理體系、環(huán)境管理體系、質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書。20004年通過(guò)GMP認(rèn)證，2008年通過(guò)GMP復(fù)審，2006年通過(guò)ISO9001：2000認(rèn)證，2011年獲得ISO9001:2008認(rèn)證。部分產(chǎn)品已通過(guò)REACH預(yù)注冊(cè)。健全完善的質(zhì)量保證體系，以及公司持續(xù)在科研技術(shù)、設(shè)備設(shè)施、環(huán)境保護(hù)等方面的大力投入，既確保了產(chǎn)品的精益求精，又確保了產(chǎn)品的發(fā)展與創(chuàng)新。 |
| 更新信息 | 快采購(gòu)網(wǎng)供應(yīng)商鄭州德旺化工產(chǎn)品有限公司供應(yīng)乳糖生產(chǎn)廠家，為您提供詳細(xì)的產(chǎn)品報(bào)價(jià)、參數(shù)、圖片等商品信息，本產(chǎn)品于2025-09-05 10:52更新，主要更新內(nèi)容為：產(chǎn)品類別、產(chǎn)品參數(shù)、產(chǎn)品價(jià)格、產(chǎn)品圖片等信息。如需進(jìn)一步了解乳糖生產(chǎn)廠家詳細(xì)信息，請(qǐng)與廠家直接聯(lián)系，并說(shuō)明是在快采購(gòu)網(wǎng)看到這條商機(jī)的。 |
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