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產品分類
產品推薦
產品用途：
我們經常能吃到很多美味的糕點，柔軟蓬松、疏松多孔、芳香酥脆等特色，口感豐富，主要除了選用的制作材料種類、配比不同之處，還加入了一些特殊的食品添加劑，才能達到這個效果。
特點：
1、膨松劑
使制品內部形成均勻、致密的多孔組織。
2，增稠劑
改善或隱定食品的物理性質或組織狀態的添加劑，它可以增加食品黏稠度，使食品黏滑適口，增加食品表曲光澤，延長制品的保鮮期。
3、乳化劑
多功能的表面活性劑，可在許多食品中使用。由于它具有多種功能，因此也稱為保鮮劑或抗老化劑、柔軟劑、發泡劑等。
4、甜味劑
主要用于代替部分或全部蔗糖制作低糖或無蔗糖食品，廣泛應用于無糖餡料、無糖蛋糕、無糖曲奇等多種食品，尤其在無糖餡料用量更大。
5、著色劑
著色劑可分為天然色素和人工合成色素兩種。食用天然色素是直接來自動、植物組織的色素，對人體健康一般無害，分為脂溶性色素和水溶性色素。
產品名稱 | 產品特性 | 建議用量 | 包裝規格 |
乳化膏（果味醬） | 適用于豆類、蓮子類餡料，增強體系的乳化性能，成品餡料不滲油、切面油潤光亮、口感爽滑。 | 2％-4％ （按食品總量計） | 1*5kg/袋*4袋/箱 |
餡料改良劑·穩定型 （復配增稠乳化劑） | 適用于豆類、蓮子、水果、淀粉類餡料產品，提升餡料體系結合力，餡料柔軟起錐，烘烤不塌陷、不大腳，提高產量，降低水活度。 | 2％ （按食品總量計） | 1*15kg/箱 1*1kg/袋*10袋/箱 |
餡料改良劑GS10 （復配增稠乳化劑） | 適用于蓮蓉、豆沙等各類蓉沙餡料，增加體系的結合能力、通透度及耐烤性，提升化口感，久儲不淅油、不散裂。 | 0.4％-0.8％ （按食品總量計） | 1*15kg/箱 1*1kg/袋*10袋/箱 |
餡料改良劑RH01 （復配增稠乳化劑） | 適用于餡料類產品，增加乳化性、化口感，防止餡料制成品出現餡、皮分離。 | 0.4％-0.6％ （按食品總量計） | 1*15kg/箱 1*1kg/袋*10袋/箱 |
餡料改良劑RH02 (復配增稠乳化劑) | 適用于各類餡料，具有較強的乳化性，增強體系中各成分的結合能力，防止餡料中油、淀粉、水出現分離，不老化更耐烤。 | 0.4％-0.6％ （按食品總量計） | 1*15kg/箱 1*1kg/袋*10袋/箱 |
去豆腥味改良劑 （復配膨松劑） | 本品適用于豆類產品制作的餡料，增加豆類產品中腥味物質的溶出速度，去除95％的腥味物質。 | 1％-1.5％ （按干豆總量計） | 1*15kg/箱 1*1kg/袋*10袋/箱 |
餡料改良劑·增油型 （復配增稠乳化劑） | 適用于豆類、蓮子類餡料，增強餡料的吸油量、持油力，提高油潤度、光澤度、化口感。 | 2％ （按食品總量計） | 1*15kg/箱 1*1kg/袋*10袋/箱 |
餅皮改良劑 （復配乳化增稠劑） | 適用于廣式月餅皮制作，提升餅皮的持油、水能力及機器操作性，縮短靜置時間，省去手粉使用，花紋更清晰。 | 2％ （按食品總量計） | 1*15kg/箱 1*1kg/袋*10袋/箱 |
| 注冊年份 | 2012 |
| 熱銷產品 | 沃邦致力于烘焙項目的新產品開發、現有產品的改良升級、保質期方案設計，產品涵蓋面包、蛋糕、糕點、餡料、糕點預拌粉、醬料等多個產品系列 |
| 公司簡介 | 廣州沃邦生物科技有限公司，是一家集研發、生產、營銷、技術咨詢、質量檢測及分析于一體的高新技術企業、廣州開發區食品質量安全協會會長單位、廣州市企業研究開發機構。2012年成立于廣州高新科技核心區科學城，作為國內烘焙產品系統的解決方案供應商，在烘焙技術領域，沃邦致力于烘焙項目的新產品開發、現有產品的改良升級、保質期方案設計，產品涵蓋面包、蛋糕、糕點、餡料、糕點預拌粉、醬料等多個產品系列，規格超百余項，其中10款產品被評定為廣東省高新技術產品。主持或參與制定國標、行業標準5項，為標準制修訂貢獻智慧與方案。自沃邦生物成立以來始終堅持自主創新，追求卓越的宗旨... |
| 更新信息 | 快采購網供應商廣州沃邦生物科技有限公司供應烘焙糕點、餡料類產品丨復配乳化劑丨復配增稠乳化劑丨復配膨松劑丨餅皮改良劑丨沃邦生物，為您提供詳細的產品報價、參數、圖片等商品信息，本產品于2023-07-18 09:59更新，主要更新內容為：產品類別、產品參數、產品價格、產品圖片等信息。如需進一步了解烘焙糕點、餡料類產品丨復配乳化劑丨復配增稠乳化劑丨復配膨松劑丨餅皮改良劑丨沃邦生物詳細信息，請與廠家直接聯系，并說明是在快采購網看到這條商機的。 |
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