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廣州沃邦生物科技有限公司普通會員第3年
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產(chǎn)品分類
產(chǎn)品用途：
我們經(jīng)常能吃到很多美味的糕點(diǎn)，柔軟蓬松、疏松多孔、芳香酥脆等特色，口感豐富，主要除了選用的制作材料種類、配比不同之處，還加入了一些特殊的食品添加劑，才能達(dá)到這個(gè)效果。
特點(diǎn)：
1、膨松劑
使制品內(nèi)部形成均勻、致密的多孔組織。
2，增稠劑
改善或隱定食品的物理性質(zhì)或組織狀態(tài)的添加劑，它可以增加食品黏稠度，使食品黏滑適口，增加食品表曲光澤，延長制品的保鮮期。
3、乳化劑
多功能的表面活性劑，可在許多食品中使用。由于它具有多種功能，因此也稱為保鮮劑或抗老化劑、柔軟劑、發(fā)泡劑等。
4、甜味劑
主要用于代替部分或全部蔗糖制作低糖或無蔗糖食品，廣泛應(yīng)用于無糖餡料、無糖蛋糕、無糖曲奇等多種食品，尤其在無糖餡料用量更大。
5、著色劑
著色劑可分為天然色素和人工合成色素兩種。食用天然色素是直接來自動、植物組織的色素，對人體健康一般無害，分為脂溶性色素和水溶性色素。
產(chǎn)品名稱 | 產(chǎn)品特性 | 建議用量 | 包裝規(guī)格 |
乳化膏（果味醬） | 適用于豆類、蓮子類餡料，增強(qiáng)體系的乳化性能，成品餡料不滲油、切面油潤光亮、口感爽滑。 | 2％-4％ （按食品總量計(jì)） | 1*5kg/袋*4袋/箱 |
餡料改良劑·穩(wěn)定型 （復(fù)配增稠乳化劑） | 適用于豆類、蓮子、水果、淀粉類餡料產(chǎn)品，提升餡料體系結(jié)合力，餡料柔軟起錐，烘烤不塌陷、不大腳，提高產(chǎn)量，降低水活度。 | 2％ （按食品總量計(jì)） | 1*15kg/箱 1*1kg/袋*10袋/箱 |
餡料改良劑GS10 （復(fù)配增稠乳化劑） | 適用于蓮蓉、豆沙等各類蓉沙餡料，增加體系的結(jié)合能力、通透度及耐烤性，提升化口感，久儲不淅油、不散裂。 | 0.4％-0.8％ （按食品總量計(jì)） | 1*15kg/箱 1*1kg/袋*10袋/箱 |
餡料改良劑RH01 （復(fù)配增稠乳化劑） | 適用于餡料類產(chǎn)品，增加乳化性、化口感，防止餡料制成品出現(xiàn)餡、皮分離。 | 0.4％-0.6％ （按食品總量計(jì)） | 1*15kg/箱 1*1kg/袋*10袋/箱 |
餡料改良劑RH02 (復(fù)配增稠乳化劑) | 適用于各類餡料，具有較強(qiáng)的乳化性，增強(qiáng)體系中各成分的結(jié)合能力，防止餡料中油、淀粉、水出現(xiàn)分離，不老化更耐烤。 | 0.4％-0.6％ （按食品總量計(jì)） | 1*15kg/箱 1*1kg/袋*10袋/箱 |
去豆腥味改良劑 （復(fù)配膨松劑） | 本品適用于豆類產(chǎn)品制作的餡料，增加豆類產(chǎn)品中腥味物質(zhì)的溶出速度，去除95％的腥味物質(zhì)。 | 1％-1.5％ （按干豆總量計(jì)） | 1*15kg/箱 1*1kg/袋*10袋/箱 |
餡料改良劑·增油型 （復(fù)配增稠乳化劑） | 適用于豆類、蓮子類餡料，增強(qiáng)餡料的吸油量、持油力，提高油潤度、光澤度、化口感。 | 2％ （按食品總量計(jì)） | 1*15kg/箱 1*1kg/袋*10袋/箱 |
餅皮改良劑 （復(fù)配乳化增稠劑） | 適用于廣式月餅皮制作，提升餅皮的持油、水能力及機(jī)器操作性，縮短靜置時(shí)間，省去手粉使用，花紋更清晰。 | 2％ （按食品總量計(jì)） | 1*15kg/箱 1*1kg/袋*10袋/箱 |
| 注冊年份 | 2012 |
| 熱銷產(chǎn)品 | 沃邦致力于烘焙項(xiàng)目的新產(chǎn)品開發(fā)、現(xiàn)有產(chǎn)品的改良升級、保質(zhì)期方案設(shè)計(jì)，產(chǎn)品涵蓋面包、蛋糕、糕點(diǎn)、餡料、糕點(diǎn)預(yù)拌粉、醬料等多個(gè)產(chǎn)品系列 |
| 公司簡介 | 廣州沃邦生物科技有限公司，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、營銷、技術(shù)咨詢、質(zhì)量檢測及分析于一體的高新技術(shù)企業(yè)、廣州開發(fā)區(qū)食品質(zhì)量安全協(xié)會會長單位、廣州市企業(yè)研究開發(fā)機(jī)構(gòu)。2012年成立于廣州高新科技核心區(qū)科學(xué)城，作為國內(nèi)烘焙產(chǎn)品系統(tǒng)的解決方案供應(yīng)商，在烘焙技術(shù)領(lǐng)域，沃邦致力于烘焙項(xiàng)目的新產(chǎn)品開發(fā)、現(xiàn)有產(chǎn)品的改良升級、保質(zhì)期方案設(shè)計(jì)，產(chǎn)品涵蓋面包、蛋糕、糕點(diǎn)、餡料、糕點(diǎn)預(yù)拌粉、醬料等多個(gè)產(chǎn)品系列，規(guī)格超百余項(xiàng)，其中10款產(chǎn)品被評定為廣東省高新技術(shù)產(chǎn)品。主持或參與制定國標(biāo)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)5項(xiàng)，為標(biāo)準(zhǔn)制修訂貢獻(xiàn)智慧與方案。自沃邦生物成立以來始終堅(jiān)持自主創(chuàng)新，追求卓越的宗旨... |
| 更新信息 | 快采購網(wǎng)供應(yīng)商廣州沃邦生物科技有限公司供應(yīng)烘焙糕點(diǎn)、餡料類產(chǎn)品丨復(fù)配乳化劑丨復(fù)配增稠乳化劑丨復(fù)配膨松劑丨餅皮改良劑丨沃邦生物，為您提供詳細(xì)的產(chǎn)品報(bào)價(jià)、參數(shù)、圖片等商品信息，本產(chǎn)品于2023-07-18 09:59更新，主要更新內(nèi)容為：產(chǎn)品類別、產(chǎn)品參數(shù)、產(chǎn)品價(jià)格、產(chǎn)品圖片等信息。如需進(jìn)一步了解烘焙糕點(diǎn)、餡料類產(chǎn)品丨復(fù)配乳化劑丨復(fù)配增稠乳化劑丨復(fù)配膨松劑丨餅皮改良劑丨沃邦生物詳細(xì)信息，請與廠家直接聯(lián)系，并說明是在快采購網(wǎng)看到這條商機(jī)的。 |
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